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De aspecto caoba-grana intenso. En nariz notas de frutos rojos con toques de crianza y recuerdos del vino origen, apreciándose sutilmente el aroma a ajo. Potente en boca, con acidez pronunciada.
Es un vinagre pensado para elaboración de guisados y escabeches de caza y carnes rojas.
Con profundo pesar, ponemos en conocimiento de todos nuestros clientes y amigos el lamentable fallecimiento de nuestro bienquerido Xoan Pablo, un genio con múltiples facetas, apasionado de su profesión de maestro vinagreiro y trabajador incansable, que, allá dónde esté, seguirá persiguiendo su sueño de convertir a Albarro en el mejor vinagre del mundo … en vida, cerca estuvo de conseguirlo (D.E.P.)
Hola Xoan Pablo, ¿Dónde estás? … E onde vou a estar … na adega ...
(Para cualquier cuestión, por favor contactar en el email: info@vinagresdoribeiro.gal)
